Bascular

Una grúa basculante gira el molde en 90°, luego lo desbloquea y lo saca de modo tal, que solo la masa queda en un lado del molde/en la plataforma para cortar. Este proceso de basculado ha resultado el método probado y más seguro para colocar la masa en la posición vertical de corte, dado que queda precisamente en el lado/en la plataforma.